Brunch à Port-en-Bessin, saison 2018

brunch-mathie

Copyright photo :  Mathilde Mochon 

C’est à La Compagnie Ordinaire de la Mer, boutique déco et café d’été éphémères by Les Filles du Bord de Mer, certains dimanches et fériés en saison.

Un brunch sain, simple, généreux et coloré. Composé de produits bruts de qualité, le plus souvent normands et/ou fermiers, artisanaux ou bio, des tarifs serrés (de 16 à 20€ tout compris), uniquement en extérieur dans un esprit décontracté dans la cour-jardin et bien souvent on finit par une petite pause dans les transats au soleil.

Servi sur planche ou à l’assiette, il comprend par personne : du jambon fumé artisanal du Cotentin et/ou du saumon fumé à la ficelle par le Saumonier de Bayeux, un laitage normand, du fromage normand AOP au lait cru, des fruits et légumes crus par priorité locaux ou français quand le marché le permet, un oeuf coque bio d’une ferme locale, de la baguette tradition du boulanger du village, du beurre et des confitures artisanales normandes, un petit gâteau du jour maison, un jus de pomme fermier normand, une boisson chaude et pour finir le coup de coeur « d’ailleurs » (parce que le Normand est de plus en plus fier de sa région et de ses producteurs, mais aussi curieux d’autres horizons !), cette année ce sera un délicieux bâtonnet glacé de Marseille (Emkipop). En option cidres fermiers normands, sélection de vins et champagne, bières locales.

IMG_2829-2

Dates et réservations :

Les dates sont annoncées sur la page Facebook de La Compagnie Ordinaire de la Mer, sur réservation la veille avant 19h au plus tard. 

Contact : Astrid au 07 77  22 24 70 ou info(at)compagnie-mer.com, en précisant SVP :

  • nom et n° de portable
  • nombre de formules et choix de formule (car nous faisons le marché en fonction de vos réservations) : formule jambon (16€), saumon (18€), mixte (20€). Pas de formule enfants, le plus souvent les plus petits partagent avec leurs parents ou partagent un brunch à 2 enfants, les plus grands se régalent de ces produits bruts et mangent souvent de tout dans notre brunch.

Prochaines dates : WE Pentecôte > dimanche 20 et lundi 21/05/18 à partir de 11h30

Lieu et contact : 

  • La Compagnie Ordinaire de la Mer  (SARL LACOOMER)
  • Ouvertures éphémères quelques dates dans l’année
  • Adresse : 6, rue de Bayeux (à côté du fleuriste) 14520 PORT EN BESSIN
  • Tel : Astrid au 07 77  22 24 70
  • Web : www.compagnie-mer.com et email : info(at)compagnie-mer.com

 

 

 

 

 

 

Bénédiction de la Mer les 11 et 12 août 2018 à Port-en-Bessin

Depuis 1908, tous les 4/5 ans se tient la Bénédiction de la Mer à Port-en-Bessin. Un évènement unique et émouvant de la vie portaise. En une nuit, certains quartiers de Port et bateaux se parent de milliers de roses en papier fabriquées à la main des mois durant par les habitants et amis. Puis pendant deux jours, la célébration est à la fois religieuse et festive, sur mer et sur terre.
Cette année, la bénédiction aura lieu les 11 et 12 août.

 

28378019_595546464115307_6992847471803292357_nzoom_499

source : collection-jfm.fr

preview_495

+ infos ? http://bayeux-bessin-tourisme.com/…/…/benediction-de-la-mer/

Et un ancien billet sur notre blog lors de la dernière édition :
https://giteportenbessin.wordpress.com/…/benediction-de-la…/

LIVRE – La Normandie en polar… « Les douze sales polars »aux Editions de la Gronde

LIVRE – Bravo aux Editions de la Gronde, petite maison d’édition normande (près de Caen) qui publie un collectif de 12 nouvelles « noires » ayant pour toile de fond la Normandie et en lien avec un personnage ou lieu étranger. Le titre « Les douze sales polars » ! Clin d’oeil à l’auteure d’une des nouvelles, une amie, qui convoque dans son récit le Jardin public de Bayeux, La Tapisserie de Bayeux et même un petit peu de Port-en-Bessin 😉 On n’a pas encore lu les autres nouvelles mais on aime l’idée !

En vente dans toutes les bonnes librairies et chez l’Editeur.

 

24129558_1960610010861646_8211819656702320328_n

+ infos : https://www.lagronde.fr

Visite de Jeanne Mareyage à Port-en-Bessin, atelier de mareyage

VISITE – Ce matin, visite de l’atelier de mareyage Jeanne Mareyage de Port-en-Bessin, dans le cadre des visites proposées par le Centre Culturel PortenBessin , que nous recommandons vivement à nos hôtes, curieux de mieux comprendre le monde de la pêche normande.

Sébastien Remi de Restaurant bayeux – L’Angle Saint Laurent – Restaurant Bayeux et Caroline Vignaud lorsqu’elle était chef du Goût Sauvage à St Lô ont choisi ce mareyeur pour leur table. Alors forcément ça nous parle

Travail très physique (lever les filets d’une raie n’est pas une mince affaire !), très précis, répétitif et fait avec une rapidité impressionnante. Chaque tâche est entièrement manuelle (aucune machine pour enlever la peau ou lever les filets). Les poissons ont été achetés dans la nuit par le mareyeur à la criée portaise et sont ensuite préparés ici, vidés, découpés, conditionnés et partent soit vers les restaurants, les poissonneries… . La traçabilité nous est expliquée : quand un consommateur averti en vaut deux… Ou comment apprécier toute la chaine depuis le pêcheur jusqu’à son assiette.
Merci aux collaborateurs de Jeanne Mareyage qui nous ont laissé les observer longuement et au plus près pendant leur travail et à Paola, guide du Centre Culturel.

 

IMG_8140

IMG_8091

IMG_8114.JPGIMG_8099IMG_8023IMG_8147IMG_8131IMG_7990IMG_8135IMG_8038IMG_8062IMG_8047IMG_8122IMG_8137.jpgIMG_7994IMG_8139IMG_8056IMG_8035IMG_8046IMG_8147IMG_8131IMG_7990IMG_8135IMG_8038IMG_8062IMG_8047IMG_8122IMG_8140IMG_8111IMG_7994IMG_8138

EnregistrerEnregistrer

Par un beau matin d’hiver et Sophie Mary, 2 créatrices normandes d’exception, proposent démos de sérigraphie et dégustation à Port-en-Bessin, le dimanche 16 juillet

★ SAVE THE DATE ! CE DIMANCHE 16 JUILLET ★ Très beau programme à La Compagnie Ordinaire de la Mer : on accueille Armèle de Par un beau matin d’hiver et Sophie Mary (ex Manufactura69 ). Armèle pour ses merveilleuses créations en lin, papeterie et dégustation de gâteaux à la farine de lin normand. Sophie pour ses nouveaux sacs en coton bio sérigraphies par ses soins (on adore ses graphismes poissons) avec démonstration live de sérigraphie !
Egalement le brunch (sur résa) et le café-salon de thé au jardin, les nouveautés de FAFA DES BOIS, le retour des bracelets marinières, les nouveaux thés et tisanes bio. Ce dimanche, on vous chouchoute comme jamais à La Compagnie 🙂 Venez nombreux avant ou après la mer !

 

16JUILLET2017.jpg

+ infos : La Compagnie Ordinaire de la Mer : http://www.compagnie-mer.com

 

EXPLORING THE NORMANDY COASTLINE… by Nicola Dunkinson

We had the great surprise of this post by , owner of a Travel & Lifestyle BLOG, published after a one week stay at our cottage « La Mer est belle » by Les Filles du Bord de Mer  : 
 » Chances are if you are planning a trip to Normandy in France then the quaint fishing town of Port en Bessin will be on your radar.  This area is well-known for the drama that unfolded on D-Day on 6th June 1945.  It is hard to imagine now in such picturesque and peaceful surroundings the horrendous scenes that unfolded that day, not just in Port en Bessin but all along this coast…  » Read more

Pictures are the property of http://www.nicoladunkinson.com

Pictures are the property of http://www.nicoladunkinson.com

Les locations Les Filles du Bord de Mer et Port-en-Bessin dans le 1er numéro de BOCUSE Magazine

REVUE DE PRESSE –  Les Filles du Bord de Mer sont très fières et très heureuses de figurer dans le tout premier numéro du très beau « Bocuse Magazine », magazine dédié aux arts de vivre à la française.
Quel plaisir de le feuilleter, après avoir accueilli l’équipe rédactionnelle cet automne pendant leur reportage en Baie de Seine et leur shooting-cuisine réalisé dans note gîte « L’Esprit du Port« . Les excellents produits et producteurs normands, la Chef Caroline Vignaud, les pêcheurs de Granville et Port-en-Bessin, Mauviel et la vue sur l’avant-port de Port-en-Bessin y sont en place de choix !
Bravo à Sonia Ezgulian, Emmanuel Auger et aux talents dont ils se sont entourés pour créer ce magazine très exclusif à retrouver dans les établissements Bocuse et sur abonnement.
On salue aussi leur originalité éditoriale et leur audace à choisir la Normandie, du Cotentin au Bocage, en passant par le Bessin, pour leur 1ère rubrique « Itinéraires Gourmands » là où d’autres auraient forcément commencé avec la région Lyonnaise. Un bel hommage à la Normandie qui bouge et qui régale, souvent littorale, loin des clichés habituels. Normands et heureux 
Merci Bocuse Magazine et beaucoup de succès.
+ infos : 
  • Bocuse Magazine : http://www.nordsudbrasseries.com/le-magazine.html

BRUNCH Spécial Coquilles Saint Jacques Label Rouge, par le Chef Sébastien Remy

BRUNCHCSJ-AfficheVFinale-A6.jpg

Comme en 2014 et 2015, nous célébrons l’ouverture de la pêche à la Coquille Saint Jacques de Normandie Label Rouge qui débute en décembre, en vous proposant un évènement original, dans un de nos gîtes, une maison de pêcheurs face à la mer et l’entrée du port. Car Port-en-Bessin est le 1er port en Normandie (si ce n’est en France … 🙂 pour la pêche à la coquille Saint Jacques et la label rouge de Normandie, coquille aux qualités gustatives exceptionnelles, est le fleuron de la pêche locale.

Cette fois, avec le Chef Sébastien Remy, nous vous proposons un restaurant éphémère « POP UP » le temps d’un Week-end, les 10 et 11 décembre 2016, sous forme de BRUNCH. Pour la partie salée, la coquille Saint Jacques vous sera proposée en plusieurs déclinaisons, préparées « minute » par le Chef, et accompagnées de légumes de saison, bio et locaux le plus souvent. Pour la partie sucrée différents desserts et confitures réalisées par le Chef, dans un esprit Brunch. Une boisson chaude sera incluse (thé, café ou chocolat), ainsi qu’ une boisson froide : coupe de Champagne de chez F. Boulard et Fille, ou smoothie frais du jour (choix de boisson froide à confirmer à la réservation).  Tarif : 37 €/pers tout inclus

Côté ambiance : cosy et cocooning, convivialité et simplicité du service, pour un moment gastronomique, chaleureux, iodé et original, hors du cadre habituel d’un restaurant. Au RDC (vue mer/quai), le Chef cuisinera sous vos yeux et pourra échanger recettes et tours de main. Vue mer à l’étage. Ouvert à tous, locaux et vacanciers, vous pourrez choisir de ne venir que pour le Brunch, ou en profiter pour faire une escapade à la mer dans nos locations pour 2 nuits. A s’offrir ou offrir… nous vous proposons des cartes cadeaux pour le brunch seul ou avec hébergement.